• Runderhaas per portie 200 gram

    8.70

    Prijs per kilo € 43,50

    U krijgt deze runderhaas aangeleverd in porties van circa 200 gram. Het exacte gewicht per portie wordt na uw bestelling bepaald.

    Omschrijving;

    De Runderhaas, ook wel bekend als ossenhaas of tournedos, is een biefstuk afkomstig van de haas van het rund. Het is het mooiste en malste stuk van het rund. De ossenhaas bevindt zich halverwege de rug van het rund en staat bekend om de zeer fijne structuur en de goede smaak. Onze runderhaas komt van het Hereford rund. Dit is de lekkerste ossenhaas die er te verkrijgen is!

    Categorie:

    Beschrijving

    Bereiding:

    Haal de ossenhaas een half uur voor het bereiden uit de koelkast, zodat het vlees op temperatuur kan komen.
    Verhit op hoog vuur een scheut bakolie in een koekenpan.
    Dep de ossenhaas vlak voor het bakken droog met keukenpapier en bestrooi ze met peper.
    Bak de ossenhaas in 1 minuut rondom bruin op hoog vuur. Zet het vuur lager en gaar de ossenhaas nog 4-5 minuten.
    Neem de ossenhaas uit de pan en laat het vlees afgedekt met aluminiumfolie 1 tot 2 minuten rusten. Voeg zout en peper naar smaak toe. Eet smakelijk!