• Rib-eye per portie 400 gram

    8.80

    Kiloprijs € 22,00

    U krijgt deze rib-eye aangeleverd in porties van circa 400 gram. Het exacte gewicht per portie wordt na uw bestelling bepaald.

    Ribeye

    De ribeye is hetzelfde stuk vlees als de Côte de Boeuf maar dan zonder been. De ribeye zit aan de voorkant van de rug en vast aan de lende. De ribeye is zachter dan dat van de lende omdat de voorkant van het rund vaak minder gespierd is en daarom zachter. En door de aanwezigheid van een duidelijke vetstructuur is het altijd vol van smaak.

    Categorie:

    Beschrijving

    Bereiding in de pan?

    Laat de Rib-eye(s) eerst op kamertemperatuur komen. Dat komt ten goede aan de smaak. Wrijf de Rib-eye aan beide zijden in met peper en zout. Verhit de boter in de pan en zorg dat de pan goed heet is. Bak de Ribeye vervolgens 3-4 minuten aan iedere kant en laat het vlees na bereiding even onder folie staan zodat de volle smaak goed tot zijn recht komt.